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中式烹调师高级技师理论考试（选择题） 1. 《公民道德建设实施纲要》提出，要充分发挥市场经济机制的积极作用，人们必 须增强（）。 [单选题] * A.个人意识，协助意识，效率意识，物质利益观念，改革开放意识 B.个人意识，竞争意识，公平意识，民族法制意识，开拓创新精神 C. 自立意识，竞争意识，公平意识，民主法制意识，开拓创新精神(正确答案) D. 自立意识，协作意识，公平意识，物质利益观念，改革开放意识 2.下列食物中，属于酸性食物的是（）。 [单选题] * A.桔子 B.萝 C.菠菜 D.大豆(正确答案) 3.母乳喂养的婴儿，从（）起应