食堂安全检查记录表.docxVIP

XXXXX 食堂安全检查记录表 精心整理 时 间 检查人员 年月日 1、食堂各项记录是否填写及时、规范、合理□是□否 2、食堂内业资料是否规范，按时整理□是□否 3、供应商是否符合资质，是否提供资质证明□是□否 4、食品进货是否提供合格证明□是□否 5、食品是否有腐烂变质现像□是□否 6、餐厅、厨房地面和墙面是否干净卫生□是□否 7、餐厅、厨房和炊具等是否按时清洁□是□否 检 8、炊具、餐具是否定期消毒□是□否 查 9、刀、案、容器是否生熟分离□是□否 内 10、食材是否上货架，主副食品是否分类存放□是□否 容 11、工作人员是否持《健康