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食材配送质量保障方案 食材配送质量保障方案 蔬菜类配送采用当日采购、当日配送的原则。当客户下达订 单后，我公司采购经理将携同采购人员一同前往蔬菜供应基地， 现场采摘所需要的蔬菜，不采摘过熟或欠熟的蔬菜，采摘完毕后 由基地工作人员进行清水清洗，保证菜面干净、无明显泥土、无 黄叶、枯死叶、无虫、无杂质。清洗完后，采用洁净的保鲜筐盛 装，按统一标准放置，码放整齐、无破损、大小基本统一，然后 装入干燥、整洁的面包车，直接配送至客户指定地点。 为了进一步保障食材配送质量，确保食品安全，我公司坚决 做到“五把控”、“六落实”，具体方案如下： 1、建立科学严谨的食品安全管理体系， 做到“五把控”。第一，把控