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  • 2022-11-04 发布于江苏
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餐厅物资管理制度.docx

    餐厅物资管理制度 1、目的 所有员工必须遵守物资的管理制度。2、范围 本制度适用于酒店餐饮部各餐厅。3、内容 餐饮部物质管理制度实行班组责任制，由各部门经理总负责， 餐厅主管具体负责；分部门做好二级账，班组做好三级帐。 对分部门物资每月盘点一次，由分部门报出月损耗率及设施设备的维修保养情况；每年年底，由财务部统一组织

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