员工食堂管理规定.docxVIP

员工食堂管理规定 第一条 文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟 菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。 第二条 遵守财经纪律。员工就餐一律打卡或收（缴）饭菜票，禁止收取现金（食堂承包 除外）。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐 须按规定标准收费。 第三条 坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次, 每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。 第四条 爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公 共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各 类设备、餐具者，要照价赔偿。 第五条 做好食堂及炊事人员的卫生。要勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时 要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在 食堂工作。 第六条 计划采购，定点采购。严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 第七条 安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早、 午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按 时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。 第八条 做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严 禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝 意外事故的发生；食堂