单细胞蛋白(SCP)的生产.pptVIP

4.7 利用微藻生产SCP 螺旋藻、鱼腥藻、小球、盐藻等微型藻类能利用太阳能, 通过光合作用制造有机物质, 作为人畜直接或间接的食物。微藻系自养有机体, 可利用无机碳源( 如CO2、碳酸氢盐) 作为养料生产SCP。 第三十一页，共五十二页。 5 SCP生产的工艺技术 单细胞蛋白生产的一般工艺过程： 斜面种子 种子扩大培养 水、基质、营养物质 发酵罐培养 培养液分离 菌体 动物饲料 干燥 洗涤 干燥 水解 分离 蛋白质 抽提 纯 化 食品 第三十二页，共五十二页。 5.1 液体深层发酵法 液体深层发酵法是将糟液分离得到的废糟水，添加营养盐和适当玉米浆，调节pH至4.4，接种假丝酵母等多株菌种混合发酵，再经分离、干燥得到成品。 液体深层发酵法产量大、机械化程度高、易于监控，适合于工业化生产，但投资大、生产成本较高。 第三十三页，共五十二页。 5.2 固体发酵法 固体发酵是指微生物在没有或几乎没有游离水的固态的湿培养基上的发酵过程。固态的湿培养基一般含水量在30%~70%，而无游离水流出，此培养基通常是“手握成团，落地能散”。 一般只在麦麸、棉菜粕、次粉、玉米蛋白粉及其他非常规饲料中加适量废渣水，适度灭菌后，接种假丝酵母、黑曲霉、米曲霉等进行发酵，烘干后制成。 第三十四页，共五十二页。 6、石油蛋白的生产 由石油烃作为酵母及细菌等微生物的碳源进行发酵所得的菌体蛋白。 原料石油烃