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生物化学名词 1、肽键（peptide bond）：一个氨基酸的羧基与另一个的氨基的氨基缩合，除去一分子水形成的酰氨键。 2、肽（peptide）：两个或两个以上氨基通过肽键共价连接形成的聚合物。 3、亲合层析（affinity chromatograph）：利用共价连接有特异配体的层析介质，分离蛋白质混合物中 能特异结合配体的目的蛋白质或其它分子的层析技术。 4、等电聚胶电泳（IFE）：利用一种特殊的缓冲液（两性电解质）在聚丙烯酰氨凝胶制造一个pH 梯度， 电泳时，每种蛋白质迁移到它的等电点（pI）处，即梯度足的某一pH 时，就不再带有净的正或负电荷了。 5、双向电泳（two-dimensi