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（新版）评茶员理论考试备考冲刺题库250题（含答案） 一、单选题 优质的信阳毛尖茶香气（）。 A、 栗香尚持久 B、 尚清香 C、 炒栗香 D、 嫩香持久 答案：D 下列（）属于评茶员职业道德规范。 A热爱本职、精业勤业 、 B忠于职守、爱岗敬业 、热爱专业、忠于职守 D顾全大局、忠于职守 、 答案：B 审评用水需符合（）标准。 A、 GB3838-2002 B、 GB5749-2006 C^ GB/T8303-2013 D、GB2763-2019 答案:B 优质的大叶种晒青绿茶的外形要求（）O A、 细嫩乌绿 B、 细嫩翠绿 C、 肥嫩翠绿 D、 肥嫩深绿 答案：D 具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品是（）o A、 正山小种 B、 烟小种 C、 工夫红茶 D、 红碎茶 答案:A （）外形细沙粒状，较重实，较匀净，色尚润。 A、 叶茶 碎茶 C、 片茶 D、 末茶 答案：D 眉茶是以（）绿茶为原料，经筛分、切轧、风选、拣剔、车色、拼配等精制 工序制成的符合一定规格要求的成品茶。 力、烘青 B、 长妙青 C、 圆炒青 D、 扁炒青 答案：B 优质的蒸青绿茶的香气具备()。 A、 花香浓郁 B、 清香带海藻气 C、 板栗香 D、 甜香 答案：B 黄山毛峰茶的加工工艺不包括()。 摊放 C、 做形 D、 炒干 答案：D 外观紧结成半球形的乌龙茶是()o A、 文山包种茶 B、 白臺乌龙 C