食品安全管理体系内部审核程序教材.pptVIP

审核概论 7.7/预备信息、前提方案文件和HACCP计划的更改； 7.8/验证活动的记录； 7.9.2/可追溯性信息： 7.9.3.1/纠正措施的记录（ 负责人签字和评价 ）； 7.9.3.2/纠正，不合格的性质及其产生原因和后果的信息，不合格批次的可追溯性信息（ 负责人签字）； 7.9.5/对召回方案有效性的验证； 第五十四页，共八十九页。 审核概论 8.2/当测量设备失效时，对以往测量结果有效性的评价和相应措施； 8.3.1/内部审核相关记录 8.3.2/策划验证的结果； 8.3.3/验证活动分析的结果和由此产生的活动； 8.5.2/食品安全管理体系的更新活动； 第五十五页，共八十九页。 审核概论 ②是否符合相关法律法规的要求？ ③文件本身是否现行有效,处于受控状态？ ④名词术语是否符合HACCP-EC-01的要求？ ⑤是否在使用处能获得有效版本？ 第五十六页，共八十九页。 审核概论 11 审核内容 1）管理体系过程的评价 ①过程（要素）是否已被识别并适当规定？ ②职责是否已被分配？ ③程序是否得到实施和保持？ ④在实施所要求的结果方面，过程是否有效？ 第五