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学校餐厅服务制度 （1）基本制度 1）按学校规定上下班。食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律，坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经主管领导批准，且自己请好人代岗方可。 2）擅自离岗的，有一次扣40元。 3）认真参加考勤。食堂工作人员必须按时到岗，不迟到、不早退，对食堂工作人员到岗情况实行考勤，由主管领导考勤。 4）迟到或早退，有一次5元。 5）严格遵守卫生要求。食堂工作人员必须严格遵守教育部、卫生部联合颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》之中的 “食堂从业人员卫生要求”。不安要求做的，视清洁轻重，酌情扣2050 元。 6）做好饮食卫生。食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生，及时对