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二年级《食品安全教育》教案 二年级《食品安全教育》教案（通用 5 篇） 二年级《食品安全教育》教案 1 教学目的 ： 1. 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2. 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3. 培养学生分析问题、解决问题的能力; 并使学生从中体会运用知识解决实际 问题的成功与喜悦。 教学重点和难点 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。 教学准备 ： 教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对 人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。 学生： 1. 分成小组，选出发言人。 2. 搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。 教学设计 ： 1. 学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后 的相关问题。 2. 教师组织学生进行全班 的交流和总结。 3. 学生分别在组 内和班内交流 自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和 信息。 4. 各小组 同学制定适合青春期学生的营养食谱。 5. 各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。 教学过程 ： 教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学 校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去 流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息各小组同学制定 吃洋快餐。这种饮食结构是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们 一起来阅读几个资料。 学生：阅读资料，小组讨论思考题。 思考讨论题 ： 1. 中国和日本青少年身高差距的原因是什么? 2. 中国青少年普遍营养失衡的原因是什么? 3. 中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么? 4. 你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么? 5. 青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么? 教师：组织学生在全班进行交流 。 学生：提出自己的见解 ，阐述小组意见 。 教师： 生活的影响什么是营养配餐等资料学生分成小组选出发言人搜集与合理 1、请你对目前学生的不 良饮食结构和习惯提出自己的合理建议; 2、请你结合 自己的知识和相关资料告诉大家 ，应该从哪些方面关注食 品安 全。 学生：小组讨论，全班交流 。 教师：请你运用自己所了解 的有关营养和饮食的知识 ，作为 自己的青春期 。 二年级《食 品安全教育 》教案 2 活动 目标 1. 使幼儿建立食 品安全意识 。 2. 知道吃绿色食 品对身体好 。 学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦教学重点和难点重点 3. 加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。 活动准备 1. 兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若 干张。 流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息各小组同学制定 2. 绿色食品( 水果、蔬菜、干果) 和垃圾食品( 火腿肠、方便面等) 若干。 活动过程 1. 故事导入，引起幼儿的兴趣。 ( 播放兔子宝宝住院图片) 老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今天它也来 到了我们班。但是兔子宝宝好像住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢?你觉 得兔子宝宝怎么了?( 幼儿自由发言和讨论，表达自己的看法。) 2. 区分垃圾食品和绿色健康食品 播放图片，请幼儿认识营养丰富而且健康的粮食、蔬菜等。引导幼儿认识生活 中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害 。 3. 强化饮食安全 中需要注意 的其他方面 小朋友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还需要注意个人卫生，吃饭或吃别 的东西前一定记得要洗手 ，生吃蔬菜水果时一定洗干净 了再吃 。 另外 ，家里的 剩饭菜一定要加热了以后再吃 ，变质食物和过期食物不能吃。 生活的影响什么是营养配餐等资料学生分成小组选出发言人搜集与合理