健康教育《生命的物质基础——食物中的营养素》教案设计.docxVIP

生命的物质基础——食物中的营养素教学设计 授课时间： 年 月 日 课题 生命的物质基础——食物中的营养素 主备教师 共 1 课时 教学 目标 1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质; 2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食物来源; 3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源。 教学过程 一、创设情境 俗话说:人是铁，?饭是钢，一顿不吃饿得慌。引导学生介绍自己早(午)餐吃的食物并说出它们来自哪些生物，使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。然后提出问题:我们为什么要吃饭? 根据学生的回答引出本节的课题生命的物质基础--食物中的营养物质。 二、食物中的营养物质 过渡:我们吃的食物到底能为我们提供哪些营养物质呢?我们一起来做一个资料分析 资料分析:?(课件显示) 请每位同学从常吃的食物中选出一种，查阅教材的附表，然后小组讨论完成下列问题: 1、不同食物中所含.营养物质的种类和数量是否相同? 2、?食物中含有的营养物质主要有哪几类? 3、?食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系? 三、糖类脂肪蛋白质 过渡:通过资料分析我们知道了食物中营养物质的种类，那么这些营养物质对人体有何作用呢?下面我们就一起来探究糖类、脂肪、蛋白质 引导自学: 自学思考: 1.属于糖类的物质有哪些?糖类在人体中的作用?含糖类较多的食物有哪些? 2.?脂肪在人体中的作用?含脂肪较多的食物有哪些?? 3.?蛋白质在人体中的作用?含蛋白质较多的食物有哪些? 分享收获: 引导学生进行交流，并给与鼓励性评价。 四、测定食物中的能量 过渡:通过前面的学习我们知道糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的重要原料，都能为人体生命活动提供能量。食物中是否含有能量可以通过实验来证明，大家想不想亲身体验一下? 科学探究:测定某种食物中的能量 引导探究:(多媒体出示) 提出问题：你们想探究的问题是 作出假设：针对自己提出的问题，思考能否做出假设。 如果能你们做出的假设是对于数量问题，不需要作出假设 三、制定计划 1、根据老师提供的实验材料和教材的提示，设计出你们的操作步骤。 2、?你们认为在实验过程中，需要统计哪些实验数据? 四、?交流与完善:引导学生交流本组的探究方案，相互指出存在的不足，?教师点拨评价 温馨提示:?(多媒体出示) 1克实验材料中含有千焦的能量。 六、得出结论你们的结论是 科学测量的数据:?1克花生种子含有能量12.47千焦 七、表达与交流 讨论反思:?(多媒体出示) 1、你的数据与其他同学的数据相同吗?如果不同，可能有哪些原因? 2、这个实验只做一次，结果可靠吗?应当怎样做? 八、小结与反馈 通过引导学生交流本节收获，归纳重点，随堂练习。了解本节教学目标的达成度。 课后 反思