高中化学实验之制取肥皂实验报告.pdfVIP

大同市第三中学校校本课程——化学校本教材·趣味化学实验 实验课题：实验室制取肥皂 实验目的：1.理解制备肥皂的原理 2.掌握制备肥皂的方法 3.掌握皂化反应的原理，能写出酯类在碱性条件下的水解方程 实验原理：油脂是制造肥皂的主要原料之一，它广泛地存在于动物的脂肪和植物 的籽实中。在化学组成上，油脂是由直链高级脂肪酸和甘油（丙三醇）所形成的 酯类。制造肥皂的另一种重要原料是烧碱。虽然肥皂的发现已有两千多年的历史， 但作为制皂工业还是从纯碱的工业生产方法发现以后才发展起来的。 油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐。高级脂肪酸盐是肥皂的主 要成分。工业上通常将油脂跟碱（如氢氧化钠）共热水解制成肥皂和甘油，加入 食盐使肥皂析出，与甘油分离，再经过调和、冷凝、切块、成型等工序制成肥皂。 因此，酯类在碱性条件下的水解反应也通常称为皂化反应 。例如硬脂酸甘油脂的 皂化： 肥皂的质量和所选的油脂和碱有很大关系，例如用棕榈油、椰子油制成的肥 皂，溶解度大、坚硬而脆；用棉籽油、菜籽油制成的肥皂硬度低、难以成形。所 以，一般需要对油脂进行精制和调配。用氢氧化钾代替氢氧化