细胞中的无机物基础知识--高一上学期生物人教版必修1.docxVIP

第2章组成细胞的分子 第2节细胞中的无机物 细胞中的水 （一）水的含量： 细胞中含量最多的化合物是水，70～90%， 生物体的含水量随着生物____________的不同有所差别，一般为60～95%，水母的含水量达到97%。 同一生物体的不同____________含水量不同。 在生物体的不同__________阶段，含水量不同，一般表现为动物幼龄时期成年时期， 植物幼嫩部分成熟部分 （二）水的结构和性质 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带着正电荷和负电荷的分子都容易与水结合，所以水使良好的溶剂， 氢键不断地断裂和不断地形成，使水在常温状态下能够保持液体状态，具有流动性。同时，由于有氢键的存在，水具有较高的比热容，因此水的温度相对不容易发生改变。。 （三）水存在的形式和功能 水存在的形式： 水在细胞中有两种形式存在，______和________。 自由水:以游离形式存在，可以自由流动的水。可流动易蒸发。西瓜汁中的水。 结合水：与细胞中蛋白质、多糖等物质结合的水，约占细胞内全部水分的4.5%。不蒸发，失去流动性和溶解性。如鸡蛋清里的水。 水的功能 结合水：_________的重要组成成分。 自由水： 细胞内的_______________ 参与细胞内_____________ 为细胞提供_____________ 运送________