常用饲用酶制剂检测方法介绍.pptVIP

关于常用饲用酶制剂检测方法介绍 第一页，共三十七页，2022年，8月28日 饲料酶制剂 现市场上常见的饲料酶制剂多为复合酶，其成分木聚糖酶、α-淀粉酶、（酸性或中性）蛋白酶、甘露聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶中的几种。 如何准确检测其中的一种酶制剂的活性？ 第二页，共三十七页，2022年，8月28日 酶制剂检测原理 酶与一般催化剂最主要的区别之一是它具有高度的专一性。 第三页，共三十七页，2022年，8月28日 酶制剂检测原理 样品检测： 酶制剂检测应用酶对底物专一性的特点，采用高纯度底物，专一检测某种酶制剂对底物的降解，然后测定产物含量（分光光度计）。 标准曲线： 通过用其高纯度的产物制作标准曲线，通过分光光度计的读数查出对应的产物含量，然后计算酶活。 第四页，共三十七页，2022年，8月28日 酶制剂检测原理 第五页，共三十七页，2022年，8月28日 A. а-淀粉酶 1.碘淀粉显色法 利用淀粉遇碘变蓝的反应，检测出未被淀粉酶分解的淀粉，运用分光光度计测定碘反应蓝值的变化，然后查表读取酶活。 特点：测定а-淀粉酶的碘淀粉显色法是专一性较高、操作较简便、准确性也较高的方法。 第六页，共三十七页，2022年，8月28日 A. а-