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- 2022-11-27 发布于广东
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猪皮剃下来的白肉怎么做油
1.把五花肉的白猪皮切掉，留下肥猪肉。开大火，烧热锅，放入肥猪肉。
2.加入一碗干净的水。(加水后，用小火煮。不用担心猪油直接加热后会放大变味。煮出来的猪油会更清更白。不要忘记这一点。)
3.不盖锅盖慢慢煮6 ~ 10分钟，油脂逐渐变小，水分蒸发，油脂沉淀，液体变得晶莹剔透。
4.把猪脂肪沥干，留下猪油。
5.煮好了。这是一种淡黄色半透明的液体，刚刚煮沸出来。冷却后成为雪白的固体，可以放入冰箱保存。室温保存，用保鲜膜盖好。
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