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(完好版)选修5有机化学重要知识点总结 (完好版)选修5有机化学重要知识点总结 PAGE/NUMPAGES (完好版)选修5有机化学重要知识点总结 高二化学选修5《有机化学基础》知识点整理 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 1）难溶于水的有：各种烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大部分高聚物、高级的（指分子中碳原子数量许多的，下同）醇、醛、羧酸等。 2）易溶于水的有：初级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。 3）拥有特别溶解性的： 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解很多无机物，又能溶解很多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或此中的药用成分，也常用乙醇作为反响的溶剂，使参加反响的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提升反响速率。比方，在油脂的皂化反响中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分 接触，加速反响速率，提升反响限度。 ②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高 于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，基层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更犯难溶，同时饱和碳酸钠溶液还可以经过反响汲取挥发 出的乙酸，溶解汲取挥发出的乙醇，便于闻到