实验六、从茶叶中提取咖啡因-茶叶提取咖啡实验.docxVIP

实验六 从茶叶中提取咖啡因(6 学时) 一、实验目的 1、学会用索氏提取器连续提取植物体内有机物的方法． 2、掌握用升华的方法纯化有机物的实验方法。 3、巩固温度控制、回流、蒸馏等实验操作。 二、实验原理 咖啡因（或称咖啡碱)是一种嘌呤衍生物，存在于咖啡、茶叶、可可豆等植物中,学名 1,3,7—三甲基—2 ，６-二氧嘌呤． 嘌呤 咖啡因 咖啡因是弱碱性化合物,无色柱状晶体,熔点 238℃，味苦，易溶于氯仿（12.5％），可溶于水（2%）、乙醇(2%)及热苯(５%），室温下在苯中饱和浓度仅为 1％。含结晶水的咖啡因为无色针状结晶,１00℃时失去结晶水并开始升华； 120℃时升华显著，178℃时升