高中化学 基础课时落实17 糖类和油脂 苏教版选择性必修3.docVIP

PAGE PAGE PAGE 1 基础课时落实(十七) (建议用时：40分钟) [基础过关练] 1．下列说法中错误的是(　　) A．只要是糖类物质都能与银氨溶液发生银镜反应 B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 D．蔗糖和麦芽糖均为二糖 A　[含有醛基的糖类能发生银镜反应，如葡萄糖，不含醛基的糖类如蔗糖，不能发生银镜反应，故A错误；单糖是不能发生水解的最简单的糖类，B正确；淀粉、纤维素的相对分子质量较大，二者均是天然有机高分子化合物，C正确；1分子麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖，1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，都为二糖，故D正确。] 2．(2021·南宁高二检测)下列说法正确的是(　　) A．淀粉在人体内能水解成葡萄糖 B．纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色 C．葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物 D．凡含有食品添加剂的食物均不可食用 A　[A.淀粉在人体内在对应酶的作用下先水解产生麦芽糖，最终水解为葡萄糖，正确；B.淀粉遇碘水可以变蓝，是特性，纤维素不能，错误；C.葡萄糖不是高分子化合物，淀粉是高分子化合物，错误；D.在允许范围内添加合法的食品添加剂是许可的，错误。] 3．(2021·武宣县第二中学高二质检)下列叙述中，不正确的是(　　) A．蔗糖的水解产物，在一定条件下，能发生银镜反应 B．蔗糖是多羟基的醛类化合物 C．