紫外可见分光光度计在食品检测中的应用（建筑设计及理论论文资料）.docVIP

紫外可见分光光度计在食品检测中的应用（建筑设计及理论论文资料） 文档信息 ： 文档作为关于“通信或电子”中“光网络传输”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文5554字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：紫外可见分光光度计在食品检测中的应用 1 2紫外可见分光光度计在食品检测中的应用 4 文2：紫外可见分光光度计在食品检测中的应用 7 2 紫外可见分光光度计在食品检测中的应用 8 参考文摘引言： 10 原创性声明（模板） 11 文章致谢（模板） 11 正文 紫外可见分光光度计在食品检测中的应用（建筑设计及理论论文资料） 文1：紫外可见分光光度计在食品检测中的应用 人力社会的快速发展以及人口的极速膨胀使得食品安全已经成为影响人类发展的重要问题，如何在食品生产过程中，严格检查食品质量，从而分析食品成分成为关键。紫外可见分光光度计是检测食品成分的仪器之一，它不仅可以清楚检测出食品的结构组成，而且没有污染，不会对食品本身造成影响，是食品检测应用最为广泛的仪器。 1仪器概述 紫外可见风光光度计是食品检测分析人员最为常用的仪器之一，大部分的分析实验室所使用的都是这种仪器，在食品检测中具有良好的应用效果，它能够测量和分析食品的内在成分，从而检测出食品的生产是否符合卫生规范，是否会对人们身体造成有害的影响。紫外可见分光光度计的合理应用对于食品行业的进步和发展具有现实作用。 1.1紫外可见分光光度法的应用 不同物质分子对于紫外可见光谱的辐射和吸收程度不同，利用这一特点，就可以参考相应的光谱表进行物质成分的测量，紫外可见分光光度法就是利用这一原理进行物质成分的分析。物质分子外的电子会吸收光谱产生的电子，然后发生阶跃，不同分子的电子价位不同，所产生的阶跃也不同，所以可以用来进行无机物与有机物的测定，对其进行定量和定性的分析。分光光度法的理论依据是比耳定律，也被称为光吸收定律，当入射光源的光波长一定时，溶液吸光度与吸光物质浓度和介质厚度存在函数关系，利用这种关系，只要测出其中两个物理量，便可以求出另外的物理量。 1.2紫外可见分光光度计 紫外可见分光光度计所应用的原理就是紫外可见分光光度法，是物质分析的常用仪器。根据光度计光路设计的不同可以将其分为三类，分别是单光束分光光度计、双光束分光光度计以及双波长分光光度计。不同类型的光度计功能有所差异，所以应用范围也有所不同。但基本所有型号的紫外可见分光光度计的基本结构是相同的，都是由光源、单色器、吸收池、检测器和信号指示系统五大部分组成。其中，光源主要是用来发出不同波长的紫外可见光，而吸收池和检测器则是用来吸收和检测反馈信号，指示系统属于人机交互系统，检测人员可以通过指示系统来确定检测结果。以优尼柯公司生产的UV-2600紫外可见分光光度计为例，其主要参数有：光谱宽度为1.8nm和2nm，光度精度为0.2%T，波长范围为320～1100nm，190～1100nm之间，光学系统采用双光束比例检测。 1.3紫外可见分光光度计特点分析 利用紫外可见分光光度计进行食品检测，具有以下特点： 1）应用范围广。基本所有的有机物和无机物分子都能够吸收紫外可见光，所以，利用紫外可见分光光度法进行物质检测，能够将绝大部分的物质进行分类。对于食品检测而言，紫外可见分光光度计的应用，一方面可以检测出食品的分子构成、食品内各有机物的含量，从而分析食品质量以及食品生产是否合格。另一方面，可以应用于食品实验，创新食品生产，促进食品生产行业的进步。所以，紫外可见分光光度计的应用范围十分广泛。 2）所需资金投入少 由于紫外可见分光光度计的结构成本低，所以其市场价格也相对低廉，使得利用紫外可见分光光度计进行分析时，所需要投入的资金少，而且仪器损耗非常低，可以忽略不计。食品生产企业大多属于中小型企业，生产规模有限，如果能够降低食品检测的费用，在一定程度上可以节约成本资金，促进企业的良好发展，而用紫外可见分光光度计则能够达到这一目的。 3）检测效率高。紫外可见分光光度计的操作简便、速度快，这对于食品检测而言非常重要，特别是对于保质期短的食品，快速、有效的检测能够保障其正常生产和销售。而且，利用紫外可见分光光度计进行测量，能够很好的实现机械化和智能化，在提高准确率的同时也提高了效率，使得食品生产的智能化、机械化水平进一步提高。 4）准确度高。如果利用普通光度法进行检测，准确度一般只能控制在1%～3%之间，无法达到食品检测的要求。而采用可见分光光度法进行检测，则可以将误差缩小至千分之几的范围内，极大的提高了检测质量，从而保证食品质量和安全。 2紫外可见分光光度计在食品