西红柿炒鸡蛋》教学设计.docxVIP

（五）年级（综合实践活动）学科 课题 《西红柿炒鸡蛋》 知识与能力：了解西红柿炒鸡蛋的营养价值。 教学 过程与方法：能够在教师的指导下，小组合作制作西红柿炒鸡蛋。目标 情感态度与价值观：在烹制的过程中培养学生爱劳动的素养，并在劳 动中树立防护意识。 教学 学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能力。 重点 教学 炒菜时控制油温，如何炒出鲜嫩松软的鸡蛋。 难点 教学 讨论法，和做法，实践操作法。 方法 学法 让学生通过进行观察，交流，合作操作的方式学习。 指导 材料 西红 2 个，鸡蛋 2 个，食用油，葱末，盐，白糖。 准备 教学流程 一、 激趣导入 播放一段《报菜名》 师：中国菜历史悠久、品类丰富，是