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2021 年中式烹饪模拟考试 1 您的姓名： [填空题] * 、职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的（）的总和。 [单选题] * A A ． 利益关系 B ． 行为规范(正确答案) C ． 职业守则 D ． 奉献精神 、忠于职守爱岗敬业的具体要求是 :树立职业理想 、强化（）、提高职业能力 。 [单选题] * A A ． 技术革新 B ． 职业责任(正确答案) C ． 标准管理 D ． 团队意识 、 对带有虫卵的蔬菜应用 （）方法洗涤 。 [单选题] * A A ． 温水洗涤 B ． 盐水洗涤(正确答案) C ． 碱水洗涤 D ． 冰水洗涤 、 鲜蛋的主要卫生问题是 （）引起的微生物污染