烃的衍生物教案和习题.docxVIP

个人采集整理仅供参照学习 烃的衍生物教学设计和习题 学习目标： 知识目标： 1、认识乙酸的部分物理性质、构造式； 2、掌握乙酸的酸性和酯化反响等化学性质，理解酯化反响的看法； 3、认识羧酸的简单分类和分子构造及其通性。 能力目标： 1、应用化学知识解决平常生活现象和知识的能力； 2、学会比较、概括和类推的学习方法。 创新思想目标： 学会用已知条件设计实验考证结论的思想能力和用宏观实验推测微观机理的思想方法。 学习过程： [前言]为安在醋中加少许白酒，醋的滋味就会变得芬芳并且不易变质？厨师烧鱼经常加醋并加点酒，为何这样鱼滋味就变得无腥、香醇，特别鲜美？经过本节课的学习， 大家便会知道此中的巧妙。 [板书]第六节乙酸羧酸 [想想]乙酸又叫醋酸，因为食醋中会有3－5％的乙酸。经过对醋的认识，我们能感 遇到乙酸的哪些物理性质？ （1.有刺激性气味－能挥发；2.有酸味；3.易溶于水；4.黑色或白色等）[想想]醋的颜色能否就是醋酸自己的颜色？纯乙酸终归是什么颜色的？看书总结 乙酸的物理性质。 [板书]一、物理性质 色味态mp.bp.溶解性 （无刺激性液16.6℃117.9℃易溶于水和乙醇） [重申]我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发，可是乙酸的沸点比水的沸点高，故不易挥发。同时其熔点为16.6℃，比水的凝结点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰相同的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。 [板书]二、分