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1+x 粮农食品安全评价员职业资格考试题库（含答案） 一、单选题 1.用万分之一的分析天平准确称重0.5g 试样，正确的原始记录应当是（）。 A、0.50g B、0.5g C、0.500g D、0.5000g 答案：D 2.乙醇浸出法测定脂肪酸值时，使用的指示剂是（）。 A、溴酚蓝指示剂 B、甲基橙指示剂 C、酚酞指示剂 D、淀粉指示剂 答案：C 3.有机质消解时油锅中的温度保持在（）℃。 A、100 B、100-130 C、170-180 D、200-220 答案：C 4.传统工艺生产的皮蛋中铅的限量为（）