人教版生物七年级第4单元 生物圈中的人第2章人体的营养2.pdfVIP

人教版 七年级下 第四单元 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 1 说出人体需要的主要营养物质及其作用。 （重点） 2 列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。 3 尝试测定某种食物中的能量。 （难点） 一 糖类、脂肪和蛋白质 三大营养物质 1.糖类 哪些食物中含 有较多的糖类？ 谷类和根茎类 糖类的功能 ①是组织细胞 ②最主要的供能物质 的构成物质 即时巩固 糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我 们提供糖类的是( B ) 一 糖类、脂肪和蛋白质 2.脂肪 肥 坚 肉 果 类 含脂肪较多的食物 有哪些？ 花 生 脂肪的功能 ①是组织细胞 ②作为备用能源贮存 的构成物质 在皮下等部位 一 糖类、脂肪和蛋白质 哪些食物中含有较多的蛋白质呢？ 3.蛋白质 奶 蛋 瘦 类 类 肉 鱼 豆 类 类 蛋白质的功能 ①是构成组织细 ②人体生长发育，受损细胞的 胞的基本物质 修复和更新等生命的物质基础 思考讨论 想一想，青少年正处于生长发育的旺盛阶段，应该每天多 补充下列哪类营养物质？ 新鲜的水果和蔬菜 鸡蛋、牛奶等蛋 汉堡、可乐等快餐 白质丰富的食物 即时巩固 食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一 组是( A ) A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、脂肪、无机盐 C．糖类、脂肪、维生素 D．糖类、脂肪、水 探究活动 测定某种食物中的能量 1.提出问题：___________________。 2.作出假设：___________________。 【提示】 (1)可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。 (