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分析检测
应用高效液相色谱法检测功能饮料中6种组分
周宁菱，邵建军，徐明龙
景德镇市市场和质量监督管理局综合检验检测中心（景德镇 333000）
摘 要 建立了一种应用高效液相色谱法 (HPLC) 同时测定功能饮料中维生素B 、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、柠
6
檬黄和胭脂红6种组分的方法。以C 柱 (150 mm×4.6 mm, 5 μm) 为分离柱, 以甲醇-20 mmol/L乙酸铵 (25.3∶74.7)
18
为流动相, 进行等度洗脱, 在波长254 nm处检测。该方法中, 维生素B6 、苯甲酸和咖啡因在0.10~100 mg/L范围内
与其峰面积呈良好的线性关系, 检出限均为0.050 mg/L; 柠檬黄、胭脂红和山梨酸分别在0.010~10, 0.050~100和
0.025~25 mg/L范围内与其峰面积呈良好的线性关系, 检出限分别为0.005 0, 0.030和0.012 mg/L。当维生素B6 、咖啡
因和苯甲酸的添加量为15.00, 25.00和35.00 mg/L, 山梨酸的添加量为3.75, 6.25和8.75 mg/L, 胭脂红和柠檬黄的添加
量为1.50, 2.50和3.50 mg/L时, 加标回收率为87.17%~103.30%, 相对标准偏差 (RSD) 不大于5.31% (N=4)。该方法可用
于功能饮料中6种常见组分的同时检测与分析。
关键词 功能饮料; 高效液相色谱; 维生素B6; 咖啡因
Simultaneous Analysis of 6 Components in Functional Drinks by High
Performance Liquid Chromatograph
ZHOU Ningling, SHAO Jianjun, XU Minglong
Jingdezhen Comprehensive Inspection and Testing Center of Market and Quality Supervision
Administration (Jingdezhen 333000)
Abstract An analytical method for simultaneous determination of vitamin B6, caffeine, benzoic acid, sorbic acid, lemon yellow
and carmine in functional drinks was established by high performance liquid chromatograph (HPLC). The C column (150
18
mm×4.6 mm, 5 μm) was used as stationary phase, and the mixtures of methanol and 20 mmol/L acid/tri-ethylamine in solution
(25.3 74.7) were used as mobile phase in the isotropic elution. Samples were detected by ultraviolet radiatio
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