北京市农贸批发市场冷链物流的现状研究.docx

北京市农贸批发市场冷链物流的现在状况研究 交通运输部、国家发展改革委确定的〔鲜活农产品品种目录〕中，鲜活农产品包含五大类：新鲜蔬菜，新鲜水果，鲜活水产品(仅指活的、新鲜的)，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶。本文讨论的是北京市农贸批发市场鲜活农产品冷链物流，所以根据上述〔目录〕中对鲜活农产品的表述，将本文研究中的鲜活农产品也定为国家所定义的五类农产品。 当前的农产品流通重要经过农户 中间代理 产地批发商 销地批发商 零售商 消费者这一供给链进行实体流动。农超对接已经成为全国蔬菜供给的发展趋势，农贸市场的货源得到了保障，鲜活农产品流通体系也已经基本建立起来。对于怎样降低流通成本、降低产品价格，真正让