科技助力家禽产业链协同发展_专家技术讲座课件.pptx

;目录 CONTENTS;PART 1 家禽体系简介; 技术服务与推广 ;PART 2 家禽产业现状;据国家统计局数据，2021年全国家禽（鸡和水禽等）总出栏157.4亿羽，禽 肉产量2380万吨。其中黄羽肉鸡出栏量约45亿只，白羽肉鸡约54亿只，肉杂鸡 约18亿只，广东是黄羽肉鸡出栏量最高的地区（全国占比五分之一）。;;家禽行业迎来风口，养殖企业有望突围;PART 3 如何解决上述问题;;;;;;NO.3 如何保障家禽健康安全养殖？;;;鸡传染性支气管炎病毒（血清型30多种、变异快） 呼吸道型、肾型、腺胃型、输卵管型、肠型、……;支原体感染鸡引起气囊浑浊、气泡产生;;主要分为盲肠球虫与小肠球虫。 球虫会改变肠道环境，使梭菌急剧增殖。;6、表面寄生虫或螨虫; NO.4 怎么解决当前饲料贵的问题？ ; NO.5 如何解决养殖环境臭气问题？ ;工作环境差（湿冷），请工难，请工贵; 规模小而分散，自动化机械化水平低; 费用高，如用水量大、耗电高; 冰鲜鸡、冷冻鸡品质不稳定，如胴体损伤，品质下降，保质期短。; NO.6 屠宰加工如何保证肉鲜味美？ ;;; NO.8 黄羽肉鸡预制菜的未来方向？ 白羽肉鸡：口感嫩、肌肉多、脂肪少，加工方式单一，主要以煎炸为 主。有完整成熟的养殖、加工、消费食品链。 黄羽肉鸡：肉质细滑、鸡味鲜香、皮Q肉弹，传统鲜活的烹饪方式多样， 缺乏标准化、工业