水产品质量安全状况与提升及监控管理_专家技术讲座课件.pptx

;;;;民以食为天，食以安为先。食品安全关系每个人的身体健康和生命安全。 习近平总书记指出，“食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。” 党的十八大以来，我国食品安全工作取得了积极进展，真正做到了“用最严谨 的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众 ‘舌尖上的安全’”。;总体稳定向好，比过去有很大提高;;全年监测生产基地（种植养殖基地、农民专业合作社、家庭农场和小农散户等）、 养殖场、屠宰厂（场）、产地运输车（或暂养池）、批发市场、农贸市场和超市， 抽检种植业产品、畜禽产品和水产品等3大类产品60个品种130项参数12454个样品， 水产品抽检合格率98.7%。 抽检的水产品中，鳊鱼、鲈鱼、海水养殖品种、乌鳢、对虾等5个品种监测合格率 介于88.2%-98.5%，低于水产品监测合格率的平均水平。 *XX省农业农村厅/tzgg2272/content/post_3752739.html;1、水产养殖环境;2、养殖过程;2、养殖过程---苗种、饲料、用药等;;动物食品中禁止使用的药品及其他化合物;食品动物中停止使用的兽药;? 恩诺沙星可以在水产养殖生产上合理使用;已批准使用的水产养殖用兽药;水产养殖规范用药“六个不用”;;3、流通与加工过程;;;国家层面;保障水产品质量安全的科技发展;加强水产品质量安全基础研究;建立水产品质量安全控制关键技术体系;水