细菌学教学细菌的结构与功能.pptxVIP

会计学;1、绪论 2、细菌分类、形态与进化 3、细菌结构与功能 4、细菌与宿主之间的相互作用 5、细菌的基因表达 6、细菌的基因调控 7、细菌的抗药性 8、细菌的微生态 9、细菌与合成生物学 ;10、细菌的基因组学 11、细菌与疾病 12、细菌与免疫 13、细菌与疫苗 14、细菌与食品安全 15、细菌的细胞工厂 16、细菌与生物制药 17、复习 18、考试 ;杆菌; 细菌的结构;一、细菌的基本结构与功能;;1.1.2 肽聚糖 （peptidoglycan）或胞壁质（murein）;1.1.2.2肽聚糖的交联;1.1.2.4肽聚糖的多样性 ;G+的外壳：磷壁酸，这是通过磷酸基团相互连接的甘油或核糖醇的聚合物，且在甘油及核糖醇基团上连接有D-型氨基酸或葡萄糖等;1.1.3. G-的外膜的脂多糖 (lipopolysaccharides，LPSs);O-抗原 特异性：类脂A，核心多糖相当保守，但O-特异性侧链的化学构成及糖的组成则高度变化。它位于脂多糖分子的最外层，是细菌细胞主要的表面抗原。它是由双糖（如宋内志贺菌）、四糖（如福氏志贺菌）或五糖为一单位重复排列在核心多糖链上，由单糖的种类及其与核心多糖的排列和结合方式的差异决定了O-抗原的特异性。 多样性：O-抗原多样性是生物界中最主要的多样性之一，编码这些抗原的基因簇成为研究DNA水平上分子进化最好的材料之一。 以志贺氏菌为例，不同群志贺菌的LPS-O多糖的基因定位不同。 宋内志贺氏菌LPS-O多糖 痢疾志贺氏菌LPS-O多糖 福氏志贺菌LPS-O多糖 ;1.1.3.2 LPS的生物学功能;1.1.3.3脂多糖信号在胞内的传递;1.1.4. 细胞壁结构与革兰氏染色的关系; 革兰氏阳性 革兰氏阴性;革兰氏染色法原理;1.1.5.细菌细胞壁的功能;（3）物质交换与分子筛。羧基和磷酸基等阴性基团使细胞表面呈负电性，细胞能将Mg2+等阳离子吸附在细胞表面，从而提高细胞的稳定性，并有利于提高某些酶的活性。胞壁高度带电聚合物的组成提供了离子交换机制，帮助一些离子和营养物质的吸收，大分子结构可起分子筛作用。 （4）细菌的抗原性和致病性。对溶菌酶、青霉素等的敏感性以及对噬菌体在细胞表面的受位，还决定细菌革兰氏染色的性质。 ;1.1.6特殊细胞壁结构（古生菌）;;1.1.6.4 糖蛋白细胞壁 极端嗜??的另一属古生菌——盐杆菌属的细胞壁是由糖蛋白组成的，其中包括葡萄糖、葡糖胺、甘露糖、核糖和阿拉伯糖，而它的蛋白部分则由大量酸性尤其是天冬氨酸组成。这种带强负电荷的细胞壁可以平衡环境中高浓度的Na+，从而使其能很好地生活在20~25%高盐溶液中。 1.1.6.5 蛋白质细胞壁 少数产甲烷菌的细胞壁是由蛋白质组成的。但有的是由几种不同蛋白组成，如甲烷球菌和甲烷微菌，而另一些则由同种蛋白的许多亚基组成，如甲烷螺菌属。;;1.2.2. 细菌细胞膜的化学组分; 间体：是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌。其功能类似于真核细胞的线粒体。;1.2.4 细菌质膜—间体系统的功能;苛求芽孢杆菌的间体;表 细菌质膜系统的功能; 细胞质：细菌细胞膜内包裹的、除核体以外的所有物质，是一种无色、透明、均质的胶体，基本成分为水、蛋白质、脂类、多糖、核糖核酸及无机盐类等，是细菌进行营养物质代谢及合成核酸和蛋白质的场所。含有各种酶系统、核糖体、质粒、包含物等。;;1.3.2质粒(plasmids);1.3.3内含物（inclusion);（四）核体 (nuclear body);1.4.1 化学组成 细菌细胞超薄切片电镜照片显示出一个不易染色的细丝物质区域，这些细丝物质就是DNA，DNA没有核膜包裹而游离于细胞质中，附着于质膜的一个点上，所以原核生物的核质又称类核或拟核（nucleoid），习惯上也叫“染色体”。 ; DNA分子必定要高度折叠和卷曲才能容纳在细胞中特定的区域。电镜观察小心制备的大肠杆菌染色体，可见它是一团具有许多环状结构超卷曲的DNA大分子，中央有一电子稠密的支架（scaffold），其周围附着有上百个超螺旋的环，环的长度约为20nm ; (1)功能上相关的几个结构基因前后相连，再加上一个共同的调节基因和一组共同的控制位点即启动子和操纵子，在基因转录时协同动作。 （2）蛋白质基因通常以单拷贝的形式存在。 （3）RNA基因通常是多拷贝的。大多数E.coli菌株都含有16SrRNA、23SrRNA和5SrRNA基因各7个拷贝，以便装配大量的核糖体，使细菌能在20分钟内使细胞内的蛋白质含量加倍。;二、细菌附属结构及其功能;（一）荚膜 (capsule);(大）荚膜：粘液状物质具有一定