细胞膜及其表面医学生物学.pptxVIP

会计学第1页/共81页Contents细胞膜的分子组成及结构模型细胞膜表面及其特化结构细胞膜的主要功能细胞膜与医药学 质膜 一套遗传信息 一套完整的代谢系统 第2页/共81页构成细胞的三大要素第3页/共81页生物膜biological membrane biological membrane =plasma membrane+ intracellular membrane 生物膜 = 质膜 + 细胞内膜 成 分含 量 脂 质 50% 蛋白质 40%-50% 糖 类 1%-10% 其 他水、无机盐、金属离子等第4页/共81页一、细胞膜的化学组成第5页/共81页（一）膜脂 1.磷脂 磷脂酰胆碱（卵磷脂） 磷酸甘油酯 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） 磷脂酰丝氨酸 鞘磷脂 2.糖脂：脑苷脂 、神经节苷脂 3.胆固醇第6页/共81页 1．磷脂 主要特征： （1）具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链），线粒体内膜上的心磷脂具有4个非极性局部 （2）脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16，18或20个碳原子组成 （3）常含有不饱和脂肪酸（如油酸）第7页/共81页亲水的头部基团疏水的尾部基团空间结构符号空间结构模型磷脂酰胆碱分子的结构第8页/共81页2．糖脂 是含糖而不含磷酸的脂类，含量约占脂总量的5％以下，在神经细胞膜上糖脂含量较高，约占5%～10％。第9页/共81页Glycolipids第10页/共81页Glycolipids 第11页/共81页3.胆固醇 主要存在真核细胞膜上，含量一般不超过膜脂的1/3， 功能：提高双脂层的力学稳定性，调节双脂层流动性，降低水溶性物质的通透性。磷脂双层分子团脂质体第12页/共81页膜脂分子的物理特性第13页/共81页脂质体（liposome）： 是一种人工膜 在水中，搅动后磷脂形成双层脂分子的球形脂质体，直径25～1000nm不等。第14页/共81页直径25～1000nm不等。第15页/共81页（二）膜蛋白 生物膜所含有的蛋白质称为膜蛋白（membrane protein），是生物膜最主要的组成成分，其含量和种类与膜的功能密切相关。 分类 内在蛋白 周边蛋白第16页/共81页膜蛋白的类型膜蛋白主要是球状蛋白质，单体或多聚体。一般为α螺旋第17页/共81页（三）膜糖类 含量：占膜重量的1%～10%。 存在方式：糖脂、糖蛋白 分布：在质膜的外表面形成细胞外被(cell coat)或糖萼（glycocalyx）。 第18页/共81页糖萼第19页/共81页 第20页/共81页二、膜的分子结构模型 （一）片层结构模型 （二）单位膜模型第21页/共81页（三）液态镶嵌模型Singer Nicolson 于1972年根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，提出了“流动镶嵌模型”。 第22页/共81页 Fluid-mosaic model： 细胞膜由流动的双脂层和嵌在其中的蛋白质组成磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架； 蛋白质或嵌在双脂层表面，或嵌在其内部，或横跨整个双脂层，表现出分布的不对称性。第23页/共81页（四）晶格镶嵌模型1975年Wallach提出了晶格镶嵌模型（crystal mosaic model。第24页/共81页三、细胞膜的特性 膜的不对称性（asymmetry） 膜的流动性（fluidity）。 第25页/共81页（一）膜的不对称性 质膜内外两层的组分和功能的差异，称为膜的不对称性。 第26页/共81页 膜的不对称性表现在： 膜脂分布的不对称性膜蛋白分布的不对称性 膜糖分布的不对称性功能的方向性第27页/共81页1.膜脂的不对称性 同一种脂分子在脂双层中呈不均匀分布 膜脂的不对称性还表现在膜表面具有胆固醇和鞘磷脂等形成的微结构域——脂筏。第28页/共81页SM, 鞘磷脂；PC, 磷脂酰胆碱；PS，磷脂酰丝氨酸；PE，磷脂酰乙醇胺；PI，磷脂酰肌醇；Cl, 胆固醇 The asymmetric distribution of phospholipids (and cholesterol) in PM of Human erythrocytes第29页/共81页2．复合糖的不对称性 糖脂和糖蛋白只分布于细胞膜的外表面 3. 膜蛋白的不对称性 每种膜蛋白分子在细胞膜上都具有特定的方向性和分布的区域性。如各种激素的受体具有极性，细胞色素C位于线粒体内膜侧第30页/共81页Simplified diagram of the cell coat (glycocalyx)第31页/共81页（二）质膜的流动性 1．膜脂分子的运动 第32页/共81页2.膜蛋白的分子运动 侧向扩散 旋转扩散 膜蛋白的侧向运动受细胞骨架的限制， 破坏微丝的药物如细胞