蛋白质热能营养不良症.pptVIP

蛋白质－热能营养不良症 定义 　蛋白质-热能营养不良症(protein-energy　malnutrition，PEM)是一种以机体组织消耗、生长发育停滞、免疫功能低下、器官萎缩为特征的营养缺乏症。 免疫：指机体事变和排除非己抗原异物，以维护内部环境平衡和稳定的生理功能。其功能包括防御、自身稳定和免疫监视三方面。 萎缩：是指已发育正常的实质细胞、组织或器官体积缩小，可以伴发细胞数量的减少。 分类 根据病因可分为原发性和继发性两类。 根据临床表现分为三型： 　①消瘦型　以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩 　②水肿型　蛋白质缺乏而能量尚属正常 　③混合型　能量与蛋白质均缺乏 病因：泛指引起人体发生疾病的原因。 萎缩：是指已发育正常的实质细胞、组织或器官体积缩小，可以伴发细胞数量的减少。 水肿：细胞外间隙有过多的液体积聚使组织肿胀。 病因 (一)原发性PEM?１.食物摄入不足　见于经济落后的国家和地区，尤其是战争和灾荒致食物短缺和营养素的质量低劣。婴幼儿喂养不当，母乳不足或过早断乳，不良饮食习惯如挑食、偏食等 ２.蛋白质-热能需要量增加　妊娠、哺乳、儿童生长发育期，需要消耗大量营养素(特别是蛋白质)，而此时饮食中营养补充不足 病因：泛指引起人体发生疾病的原因。 营养素：指食物中具有营养功能的物质。 营养素：指食物中具有营养功能的物质。 病因 (二)继发性