现制茶饮、咖啡及冰淇淋行业规模及格局分析.docx

现制茶饮行业：规模天花板尚未显现，供需端共促线上化发展1 现制茶饮行业：规模天花板尚未显现，供需端共促线上化发展 1 行业属性：顺应消费升级，品牌化成主要趋势。随着人均可支配收入持续增长，人们对饮品品质的追求越来越高。现制茶饮具有现场即时制作、加工过程透明、口味可根据顾客喜好灵活调配等多项特点，顺应消费升级趋势，行业实现爆发式增长。行业准入门槛较低，随着头部品牌门店布局进一步完善，未来行业将由渠道竞争过渡到品牌竞争阶段，更考验品牌力与供应链。 行业规模：规模呈现爆发式增长，未来增速趋稳。根据艾媒咨询数据，现制茶饮市场规模由2016年的291亿元，快速提升至2021年的为2796亿， 2016-