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维持的营养需要营养学会计学第1页/共44页 本章知识点 1.维持需要的概念，动物维持需要的概况。生产上哪些动物是完全处在维持需要，什么是基础代谢?什么叫代谢体重? 2.各种动物维持需要的估算方法 3.影响维持需要的因素，生产上如何减少动物的维持需要。 4.为什么肉用动物体形很大，而奶用、蛋用等动物体形小？第2页/共44页 §16-1维持需要的概念及意义 一、维持和维持需要 ㈠维持 维持健康、体重不增不减，无任何产品。 ㈡维持需要 动物在维持状态下对各种养分的需要，食入的养分全部用在生命的基础活动。 第3页/共44页 二、研究维持的意义和作用 1.在动物营养研究中的意义 维持维持是动物的第一需要，又是无任何报酬的，不是一个恒数。对动物维持需要的研究是一个基础的研究，只有了解动物的维持需要及影响因素后才能减少这一无偿的消耗，以增加产品，降低养殖成本。第4页/共44页 2.对生产的指导作用 维持需要虽然是必不可少的，但不是恒数，了解了影响的因素之后，生产上就可以尽量降低它所占的比例，从而提高产品的产出率。 ①了解何种动物占的维持多，何种动物占的少。 ②了解何种生理状态占的多?何种占的少。 ③了解生产性能、生产水平对维持的影响。第5页/共44页第6页/共44页§16-2动物维持状态下的营养需要一、维持的能量需要；二、维持的蛋白质、氨基酸需要；三、维持的矿物质、维生素需要。第7页/共44页 一、维持的能量需要 ㈠有关概念 1.基础代谢（BM） 健康动物在适宜的温度条件下，处于空腹、绝对放松和安静，维持自身生存所必须的最低限度的能量代谢。 或健康动物、营养中上水平、养分吸收后？临界温度环境适中？静卧但不睡着？无明显的肌肉活动和思维活动？每天释放（散发）（需要）的热能称之。 2.绝食代谢 动物难以达到上述基础代谢的条件，只要绝食若干小时后以达到空腹（养分吸收后）和静卧等。第8页/共44页 绝食代谢（FM）（静止代谢） ①动物处于适温环境、健康正常、营养状况良好 ②空腹？(三个指标) 《广西畜牧兽医》2005⑶邹彩霞做杂交水牛试验，绝食102h后消化道排空产气稳定。 a.稳定的最低甲烷产量（瘤胃产气量）（绝食 多少天好） b.选用脂肪代谢的呼吸商？ RQ=0.7；（氧化 葡萄糖 RQ=1.0 ） c.消化道处于吸收后状态的标准：排空时间 动物： 猪 禽 大鼠 人 兔 反刍 时间：72-96 48 19 12-14 60120 H？第9页/共44页 ③动物处于安静和放松，要动物绝对安静是难以做到的。饥饿的动物较难做到静卧，不静就难以放松肌肉，肌肉不放松就必有产热。所以动物测值一般大于基础代谢。 3.随意活动（逍遥运动） 绝食代谢是在特定的条件下测得发热量，生产过程中，动物为生存还有其它许多的产热量，所以绝食代谢不是最低需要、不是维持需要。第10页/共44页 其它产热：①采食活动②养分的同化异化③消化道、消化腺活动的增强 热增耗（体增热）④为找食物的运动 如放牧的游走⑤嬉闹、追？、玩耍。 所以维持需要 = 绝食代谢+随意活动量 在能量转化的章节中： 维持需要 = 基础代谢+体温恒定+随意活动第11页/共44页 ㈡绝食代谢的表示及测定方法 1.绝食代谢的表示 绝食代谢（FM：kJ/d）=300W0.75 代谢体重：自然体重（㎏）的0.75次方与单位体重产热……体重愈小的动物产热最多与单位体表面积产热……体重愈大的动物产热最多 #同一种动物：放在寒冷地方饲养、放在炎热地方饲养，有何不同的体形。 #为什么热带动物的体形较小，毛的颜色较黑。 寒带动物的体形较大，颜色较淡。第12页/共44页第13页/共44页 2.测定的方法 ①直接测热 在测热柜中进行 ②间接测热N·C平衡法或RQ法 第14页/共44页㈢维持能量需要的估算（见Pg226表16-3）1.成年动物维持的能量需要 确定成年动物维持的能量需要有三种方法 ①维持=绝食代谢+活动量； = 绝食代谢+绝食代谢 ×20%～50% = 360～450W0.75 ②比较屠宰试验； ③回归公式法y=a+bx 第15页/共44页第16页/共44页 中华人民共和国专业标准 奶牛饲养标准 中等温度栓系饲养： 奶牛 的绝食代放产热 = 293 W 0.75 (kJ/d) ， 逍遥运动加20%，即为356W0.75 (kJ/d) 第一泌乳期再加20%；第二泌乳期加10% 如为放牧运动：还需加上里程和行走的速度的加量，详见“标准” 鸡 一般不计算个体的需要，只配一定浓度的能量的日粮，自由采食。若计算，可按： 笼养：活动量加37% ME=514 W 0.75 (k