大骨棒炖酸菜家常做法.docxVIP

大骨棒炖酸菜家常做法 要说大骨头和啥菜搭配好吃，我觉着还是非酸菜莫属，以前我以为只有老家的人才爱吃酸菜，没想到宝爸和儿子这妥妥的北京人，也变成了东北胃，每次做大骨头炖酸菜都都要求多做点，有它多吃一碗饭！ 说起大骨头炖酸菜，我建议一次多做点，这菜不怕剩，越热越好吃，倍儿香，比第一顿的还受欢迎。大骨头炖酸菜，好多网友给宝妈留言，说自己炖出来的不如东北老家做的好吃，总感觉少了点啥，不够香，吃着就是一个酸。确实，宝妈之前也跟大家一样，后来回老家的时候，老爸边做边教给我制作技巧，打那以后这道菜就成了我家饭桌上的主打，尤其身边的朋友，每次来家必点。 大骨头炖酸菜，怎样做才能味道正？其实不难，你只要记住“2少，1多”，这道菜呀，好吃跑不了！ 【大骨头炖酸菜】 需要的食材：肉厚的猪大骨头5块，拳头大的带皮肥瘦猪肉1块，东北酸菜1000克，猪油适量，3勺酱油，3勺料酒，3段大葱，4片姜，八角3个，桂皮1小块，花椒1小撮，盐半勺 详细做法： 1，把需要的大骨头和猪肉准备好，大骨头选肉厚的那种，肥瘦猪肉不需要太多，有拳头那么大一块就够了； 2，把肉和大骨肉泡去血水，然后把大骨头一块块洗掉表面的骨头渣子，再冲洗干净； 3，燃气压力锅，把大骨头和肉都放入里面，加入和食材齐平的清水，加入3勺酱油，3勺料酒，3段大葱，4片姜，八角3个，桂皮1小块，花椒1小撮，把粒状的都装入调料盒里一起下锅； 4，拧好压力锅上盖