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蘑菇汤怎么做好吃 马上就到冬天了，天气也变得寒冷起来，空气也非常干燥，我们平常吃饭既要注意增加营养，同时也要注意补充水分，所以营养的汤菜和炖菜就是我们冬天吃饭的首选，吃完不仅营养而且吃完浑身暖和，别提有多舒服了，而今天的这道“西红柿蘑菇肉片”就是一道适合冬季制作来吃的汤菜。 这道汤菜中的西红柿营养丰富，味道鲜美带着独有的酸味特别开胃；平菇含丰富的蛋白质多糖类、粗纤维、钙等多种维生素，还含有8种人体必需氨基酸 ，其味道特别的鲜美；肉片的营养价值和香气十足的味道，就不用我多说，是大人孩子都喜欢的美味，今天把这三种食材一起做成汤菜，特别的营养味美，做好大人孩子都爱喝，好了不多说了，下面介绍制作方法。 ——【西红柿蘑菇肉片汤】—— 【制作主料】：西红柿1个、平菇半斤、猪瘦肉1小块 【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】：平菇用盐水泡一会儿，然后清洗干净用手撕成小块装盘备用。 【步骤二】：西红柿切成小块、生姜切成丝、大蒜切成片、香菜切成末，然后分别装盘。 【步骤三】：猪瘦肉先切成薄片，把肉片裹上淀粉，然后用擀面杖敲打成拨片备用。 【步骤四】：锅中放水烧开，把蘑菇放入锅中煮2分钟，把蘑菇焯一下水，然后捞出来把水控干。 【步骤五】：锅中放入少许油烧热，放入姜蒜小火炒出香味，再放入西红柿把汁炒出来。 【步骤六】：西红柿