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2017-2018 第一学期生物统计学试卷 适用专业：食品科学与工程、发酵工程、生物工程专业： 学号： 姓名： 一、 实验设计及数据处理 根据以下数据和条件采用 Box-Behnken 进行实验方案的设计，给出完整的步骤和数据处理结果。 前期通过 Plackett-Burman 实验确定显著影响色素产生的因素为温度，时间， 培养基初始水分。各因素的低、高水平如下：培养基初始水分 %（A）： 28-36；发酵温度°C（B）：26-32；发酵时间 d（C）： 12 -18。采用 Box-Behnken 实验优化上述因素水平，测得实验结果如下表： 色价(U/g) 试验值 标准组别初始水分编码Mois