家常烹饪知识——饺子样式的制作手法 （附图片）.docx

家常烹饪知识——六种饺子样式的制作手法?（附图片） 首先，在锅里面放少一些水和少许盐，当然，水能浮起饺子的层度。等水滚之后，放饺子下去，拿个碗就开始数数啦！饺子放下去之后，水滚第一次就放第一碗水；水滚第二次再放第二一碗水，滚第三次再放第三碗水，水滚第四次，就关火啦，可以上锅，这时候的饺子应该是全部浮在水面的。这样煮出来的饺子熟了皮又劲道，不会烂，也不用算时间。 用料：饺子皮、馅儿? 六种包饺子手法（附图片）的做法步骤 步骤1 第一类：双手虎口掐的包法。这类有两种，都差不多。这是第一种，最简单的，饺子皮放馅儿后，对折成半圆，中间可以捏一下固定一下，然后双手虎口一掐，OK，搞定。看下图成型图。 步