微生物发酵工程试卷及答案3套.pdfVIP

一 一、单项选择题：在每小题得备选答案中选出一个正确答案，并将正确答案得代码填在题干上得括号 内。（每小题1分，本大题共10分） 1．一类单细胞有分枝得丝状微生物，以孢子繁殖，分布广泛大多就是腐生菌，少数就是动植物寄生 菌，就是抗生素得主要产生菌，2/3以上抗生素由该类菌产生。这类微生物就是： A ．细菌 B ．霉菌 C ．放线菌 D ．酵母菌 3 ． 用液氮长期保藏菌种就是因为液氮温度可达（ ），远远低于微生物新陈代谢作用停止得温度。 0 0 A ．-180 C B ．-170 C 0 0 C ．-160 C D ．-196 C 4 ．在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸得发酵属于（ ）。 A ．好气性发酵 B ．厌气性发酵