进货查验及查验学习记录标准制度.docVIP

进货检验和检验记录制度 为增强对食质量量的安全管理，严把食品进货关，依据《食品安全法》等相关规定，拟定本制度。 一、实行索证制度。在进货时认真检验供货方的真实身份，讨取并检查供货方的营业执照、食品流通允许证、食品经营允许证或食品生产允许证等证照手续，以检验供货方和生产者的主体合法性。 二、实行索票制度。购进的食品按批次向供货方讨取证明食质量量的检测、检疫报告等合格证明，并对食品包装上的表记以及内在质量进行检查或抽查，检验食质量量的真实性；对于没有产质量量检验合格证明的食品拒绝购进。 三、建立食品进货检验记录台帐，照实记录食品的名称、规格、数目、生产日期也许生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证，并保证食品进货检验记录真实。记录和凭证保存限期不得少于产品保质期满后六个月；没有明保证质期的，保存限期不得少于二年。 第1页共1页