包装工艺与设备-PPT课件（全）.pptx

机械化使人们的工作和生活变地轻松课程《包装工艺与设备》学习内容：第1章 绪论第2章 影响包装工艺的因素第3章 软包装工艺与设备第4章 硬包装工艺与设备第5章 灌装及充填包装工艺与设备第6章 辅助包装工艺与设备第7章 专用包装工艺与设备简介第8章 包装工艺规程与 质量管理 第9章 现代包装应用简介第1章 绪 论 本章重点： 1. 包装的定义； 2. 包装工艺学的研究内容。? §1～1 包装的概念 1. 包装的定义: GB/T 4122.1—2008在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售, 按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称. 也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 容纳物品、保护产品+便于运输、方便使用+宣传产品、促进销售2. 包装工艺过程：包装材料与包装容器统称为包装品，它与产品结合在一起构成包装件, 这个过程叫做包装工艺过程。收缩包装工艺过程示意图 3、包装工艺所要解决的主要问题：⑴ 保证实现包装的功能;⑵ 尽量提高劳动生产率;⑶ 不断提高包装经济性。（4）树立可持续、环保包装理念。§1～2 包装工艺与设备的研究内容一、包装工艺的任务要求 1. 掌握包装工艺的基本理论知识；2. 掌握主要包装技术的基本原理、操作技术和工艺要领,了解国内外包装工艺的新动态；3. 具有正确制订包装工艺规程和分析解决包装生产问题的基本能力。 二、包装工艺的研究内容 研究被包装物品的特性; 研究包装品的性能;研究流通环境的影响因素; 研究包装设计; 研究包装设备的性能与应用;研究包装工艺的设计准则。 研究被包装物品的特性物态：气态、固态、液态；质量；强度；结构；特殊防护要求：如防潮、防水、防霉、防锈、保鲜、灭菌等 ；易燃、易爆、有毒和放射性的产品。 研究包装品的性能包装品是包装材料与包装容器的统称。举例：可口可乐易拉罐 纸箱包装半截纸箱 + 收缩膜包装收缩膜包装 研究流通环境的影响因素装卸作业；运输条件；储存环境； 气候条件；研究包装设计; 包括结构设计、造型设计、装潢设计及工艺设计 。 研究包装设备的性能与应用 包装设备有包装机械、印刷机械和包装相关机械 。包装机械；举例：啤酒罐装线清洗空瓶输送灌装封盖喷码贴标装箱包装工艺装备；新型包装机械： 举例：拉伸包装机：手工→遥控 收缩包装机：封切→搭接 真空充气包装机 →气调包装机 研究包装工艺的设计准则 在包装工艺过程中贯彻执行标准化、系列化和通用化； 在包装工艺过程中树立环境保护观念，推行无害包装。举例：纸浆模塑制品； 无需熏蒸托盘。 §1～3 包装工艺的发展动向 1、研究包装工艺的理论基础; 2、保护环境、减少污染; 3、提高包装精度，保证包装质量; 4、提高包装工艺效率，发展自动化包装机械和自动包装生产线。提高包装精度，保证包装质量 提高包装件外观质量和内在质量； 开发研制新型包装设备。举例：振动给料电子秤。 提高包装工艺效率，发展自动化包装机械和自动包装生产线。手工包装机械化或自动化的包装机 包装流水生产线自动包装线自动化包装车间或工厂柔性自动包装系统 本章结束第 2 章 影响包装工艺的因素学习内容：1. 产品的物理性质及物理变化; 2. 产品的化学性质及化学变化；3. 产品的微生物变化; 4. 产品对气象环境因素的适应性。 §1 包装工艺的物理因素包装产品的流通过程中存在物理、机械变化，包装设计时应防止或降低产品的物理和机械变化。1、使包装方法具有可行性和针对性；2、建立同类产品包装标准化；3、减少包装材料，降低产品附加成本。一、产品的物理、机械性质1、产品的物理性质定义：产品的外形、外表及物理参数改变，不涉及到物质分子或晶体化学组成的改变。表面、形状、聚集状态、密度、黏度、沸点、电导率等。2、产品的机械特性 定义：产品在机械运动过程中引起其性质改变的特性。尺寸、表面粗糙度、硬度、强度、刚度、稳定性、弹性、脆值、机械损伤等* 脆值（易损度）：指产品不发生物理或功能损伤时能承受的最大加速度值，用重力加速度的倍数G表示。数值在表明承受外力和冲击强。设计许用值参照美国标准，见表1-1 二、产品在流通过程中的物理变化1、三态变化 （气、液、固）（1）挥发：液态、液化的气态或固态物质在常温常压下转变为气态的现象。表面蒸气压与相邻气体压力差越大、环境温度越高、相对湿度越小、接触面积越大挥发速度越快后果：产品质量减少（干缩）、品质变化、危害健康、可能引起爆炸。食 盐（2）溶解：某些固体物质在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分到一定程度时，就溶化成液体的现象。也称溶化、风化。溶化因素：产品自身性质 环境因素产品自身性质：吸湿性能 水溶性能 吸湿点材质产品具备