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ATP的主要来源――细胞呼吸会计学 酶第1页/共33页 一、细胞呼吸 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成 ________________，释放出能量并生成_______的过程。 二、有氧呼吸 1．概念：细胞在_______的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生出______________，释放能量，生成大量ATP的过程。 2．场所：细胞质基质和_______。 3．反应式：____________________________________________________。　CO2或其他产物　　ATP　　氧　　二氧化碳和水　　线粒体　 　C6H12O6＋6O2＋6H2O6CO2＋12H2O＋能量　第2页/共33页 4．过程：第一阶段第二阶段第三阶段场所细胞质基质线粒体基质____________　反应物葡萄糖_______、H2O[H]、O2生成物丙酮酸、 _______、ATPCO2、[H]、　______________、ATP能量少量少量大量　线粒体内膜丙酮酸　[H]　H2O　ATP　第3页/共33页 5.能量：1 mol葡萄糖彻底氧化分解后，共释放出_______　kJ的能量，其中有1161 kJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量都以_______的形式散失了。2870　　热能　 三、无氧呼吸 1．概念：细胞在_______条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放能量，生成_______ATP的过程。 2．场所：______________。　无氧　　少量　　细胞质基质　 酶 酶第4页/共33页 3．反应式：①分解成酒精的反应式为　_____________________________________________。 ②转化成乳酸的反应式为___________________________________。 4．过程：第一阶段与有氧呼吸第一阶段______________。第二阶段的产物是______________或_______。C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量　C6H12O62C3H6O3＋少量能量　　完全相同　　酒精和CO2　　乳酸　第5页/共33页有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解第6页/共33页 特别提醒： ①有氧呼吸中H2O既是反应物(第二阶段利用)，又是生成物(第三阶段生成)，且生成的H2O中的氧全部来自于O2。 ②有氧呼吸的三个阶段共同的产物是ATP，无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。 ③无氧呼吸只释放少量能量，其余的能量储存在分解不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 ④原核生物无线粒体，但只要体内有与有氧呼吸有关的酶，就可以进行有氧呼吸，如硝化细菌、蓝藻等。第7页/共33页 ⑤只能进行无氧呼吸的真核生物(如蛔虫)，其细胞内无线粒体。 ⑥水稻等植物长期水淹后烂根的原因：无氧呼吸的产物酒精对细胞有毒害作用；玉米种子烂胚的原因：无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。 ⑦玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根、骨骼肌、乳酸菌等的无氧呼吸产生乳酸；水淹植物、酵母菌等的无氧呼吸产生酒精。第8页/共33页 二、细胞呼吸的影响因素及其应用 1．内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量) (1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高，成熟期细胞呼吸速率较低。 (3)同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。第9页/共33页2．外部因素因素原因曲线应用温度最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度酶活性下降，细胞呼吸受抑制①低温下贮存蔬菜、水果。②大棚蔬菜夜间适当降温以降低呼吸消耗，提高产量O2O2浓度低时，无氧呼吸占优势；随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强；但当O2浓度达到一定值后，随O2浓度增大，有氧呼吸不再加强(受呼吸酶数量等因素的影响)适当降低氧气浓度，抑制呼吸消耗，延长蔬菜、水果的保鲜时间第10页/共33页水在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢?将种子晒干，以减弱呼吸消耗，有利于贮藏CO2CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸有抑制作用在蔬菜、水果保鲜中，增加CO2浓度(或充入N2)可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗第11页/共33页 3.细胞呼吸原理的应用实例 (1)种子、蔬菜和水果在储藏时都应在低温、低氧条件下，不同的是种子还应保持干燥，而蔬菜和水果应保持一定湿度。低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温。 (2)酿酒时，早期通气能促进酵母菌有氧呼吸，有利于菌种繁殖；后期密封发酵