园艺产品安全检测技术实验教学大纲.docVIP

园艺产品安全检测技术实验教学大纲 课程名称：园艺产品安全检测技术 课程编号： 0901409033 课程总学时：48 实验学时数：16 课程总学分：3 实验学分：1 开设实验项目数：5 一、实验教学目的 通过实验要求学生能了解和掌握农产品中重金属、农药、食品添加剂的样品制备方法和基本检测技术。 二、实验项目内容、基本要求与学时分配 序号 实验项目名称 实验类型 实验要求 实验内容简介 应达到的基本要求 学时分配 1 实验一、亚硝酸钠标准曲线的制备 综合 必做 格里斯比色法制备亚硝酸钠标准曲线 学会制定亚硝酸钠标准曲线 3 2 实验二、样品中亚硝酸盐的测定 综合 必做 以蔬菜或粮食为样品，测定其中的亚硝酸钠残留 掌握测定蔬菜和粮食中亚硝酸钠的方法 3 3 实验三、蔬菜样品中有机磷农药的提取 综合 必做 提取青菜样品中的有机磷农药，掌握农药的提取、净化和浓缩方法。 了解和掌握蔬菜中农药残留提取的前处理方法 4 4 实验四、气相色谱法检测蔬菜中的有机磷农药残留量 综合 必做 气相色谱法检测蔬菜中有机磷残留， 掌握气相色谱方法的原理和了解该方法的具体操作过程。 3 5 实验五、高效液相色谱法检测食品中的防腐剂 综合 必做 高效液相色谱法检测食品中的防腐剂 掌握高效液相色谱方法的原理和了解该方法的具体操作过程。 3 注：1、实验类型：演示、验证、操作、综合、设计、研究。 2、