福建海西石化园区学习中心《食品分析与检验》调味品检测知识测试-100分.docVIP

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2023-01-13 发布于辽宁
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福建海西石化园区学习中心《食品分析与检验》调味品检测知识测试-100分题1：关于色谱流出曲线（色谱图）的作用叙述中，错误的是（? ? ） A.根据色谱峰的位置可以进行定性检定 B.根据色谱峰的面积或高度可以进行定量测定 C.根据色谱峰的位置及其宽度，可以对色谱柱分离情况进行评价 D.根据色谱峰的形状，可以判断被分离物质的某些性质，如酸碱性、氧化性等正确答案：D 题2：下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（? ）。 A.赖氨酸 B.天门冬氨酸 C.甘氨酸 D.丝氨酸正确答案：A