福建海西石化园区学习中心《食品分析与检验》糕点检测知识测试-100分.docVIP

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2023-01-13 发布于辽宁
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福建海西石化园区学习中心《食品分析与检验》糕点检测知识测试-100分题1：食品中水分的测定（干燥法）应该属于（? ?） A.化学分析法 B.仪器分析法 C.滴定分析法 D.微量分析法正确答案：A 题2：样品烘干后，正确的操作是（? ） A.从烘箱内取出，放在室内冷却后称重 B.从烘箱内取出，放在干燥器内冷却后称量 C.在烘箱内自然冷却后称重 D.无需冷却，直接称量正确答案：B 题3：原子吸收分光光度法测定钙的分析线波长为（? ?） A.589nm B.