福建海西石化园区学习中心《食品分析与检验》饮品及酒品检测知识测试-100分.docVIP

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2023-01-13 发布于辽宁
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福建海西石化园区学习中心《食品分析与检验》饮品及酒品检测知识测试-100分题1：酸度计测定溶液的pH值是基于(? ?)与溶液的PH大小有关 A.参比电极和溶液组成的电池 B.指示电极和溶液组成的电池 C.参比电极和指示电极组成的电池 D.测量成分的离子浓度正确答案：C 题2：邻二氮菲分光光度法测总铁含量，加入（? ?）将高价铁还原为亚铁。 A.盐酸羟胺 B.硫代硫酸钠 C.硫酸氢钠 D.氯化亚锡正确答案：A 题3：可见分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量，