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前厅管理 一、名词解释 1、利益引诱法：这种方法是针对已经做了预定的客人而言的。有些客人虽然已经做了预定， 但预定的房间价格较为低廉，当这类客人来到酒店住宿登记时，总台接待员存在对他们进行 第二次销售的机会。即告诉客人，只要在原价格基础上稍微提高一些，便可得到更多的好处 和优惠。 2、欧式计价：欧式计价(European Plan，简称EP)这种计价只计房租，不含餐费，为世界上大多数饭店所采用。 3、金钥匙服务：金钥匙既是一种专业化的饭店服务，又指一个国际化的民间专业服务组织， 此外还是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部职员的特殊称谓；饭店金钥匙将给饭 店客人带来惊喜，成为饭店特色化、个