农产品品质检验实验指导书.docxVIP

《农产品品质检验》 实验指导书． 前言 《农产品品质检验》是以分析和评价农产品品质为主要任务的一门专业基 础课，其基本内容包括：粮油样品及感官鉴定，原粮、油料物理检验，成品粮物理检验，粮食、油料的化学检验，粮食的陈化检验等。 《农产品品质检验》主要学习农产品品质检验的分析原理、方法及测定技 术和技能，通过理论教学与实验教学相结合，培养学生实践操作技能，全面掌握各种品质分析操作技能，能够独立开展农产品品质分析和监测工作。 通过样品的扦样；样品的分样实验，使学生掌握农产品样品的采集、制备及保存的方法，并能综合运用感官鉴定方法对粮油进行鉴定。 通过异色粒互混检验；杂质、不完善粒和纯粮率的测定；米粒