五一节品酒会方案.pptVIP

葡萄酒品味之旅 -----五一节灯具专场葡萄酒品酒会 第一页，共四十一页。 活动背景： 又到五一节，是每一位工作并赚钱的朋友一年中最被尊崇关怀的日子，他（她）们的生活、健康和感情都会受到特别地关注。今年，我们把这种关心以特别优雅、特别芳香、特别浪漫的形式呈现给他（她）们：组织一次葡萄酒品鉴会，让人们在数种葡萄酒的美味中徜徉又回味无穷。 葡萄酒历来是高雅、品味和时尚的代名词，衣香鬓影、觥筹交错，总是会令那些男男女女为之心驰神往…… 第二页，共四十一页。 品酒会概述: 由经验丰富的讲师主讲，特别针对时尚朋友制作的PPT课件，针对零起点的葡萄酒爱好者的紧凑型课程，基本涵盖了最常见的葡萄酒基础知识和相关葡萄酒配餐及礼仪知识。 讲座期间穿插小提琴演奏，温文尔雅的小提琴手为来宾演绎经典抒情的小提琴曲。 第三页，共四十一页。 品酒会特色 品尝精选的数款柔美佳酿 了解全球葡萄酒概况 一窥波尔多葡萄酒标 交流美食美酒生活体验 第四页，共四十一页。 活动流程 品酒会主办方领导讲话 介绍来客嘉宾 介绍***公司灯具及葡萄酒产品 ***做葡萄酒讲座 品酒活动 葡萄酒游戏 葡萄酒知识有奖问答 结束语 第五页，共四十一页。 品酒会标准 * 专业讲师培训 * 精选数种进口葡萄酒 * 各种器皿使用 * 投影机演示 第六页，共四十一页。 品酒会设备 第七页，共四十一页。 *国际标准的品酒PPT课件及酒具 第八页，共四十一页。 品酒会教学用具 标准品酒杯，酒刀，醒酒器，酒鼻子，投影机 第九页，共四十一页。 酒具及品酒辅助用品 酒具 普通葡萄酒杯，每位宾客5个； 冰桶10只； 开瓶器3个； 醒酒器3只； 品酒辅助用品 水杯每人1个； 圆形小纸帖200个（4种颜色、贴在杯托，以区分酒的种类）； 餐巾纸若干（无味型）； 纯净水若干； 投影仪及幕布； 第十页，共四十一页。 品酒搭配的餐食 建议餐食： 土司面包 欧式香肠（切为小粗块，每人2块） 软奶酪（每人2块） 小甜点（每人1块） 法式面包棍（每人切2块） 第十一页，共四十一页。 葡萄酒游戏 游戏名称：猜红白 游戏内容：随机邀请现场3-5位来宾到台上，蒙上双眼，将预先冰镇好的红白两款葡萄酒倒入两个杯子让参加者品尝。 游戏奖励：开瓶器一个。 第十二页，共四十一页。 游戏环节 游戏名称：考验记忆力 游戏内容：从场下随机选择3-5人上台，从已经品尝过的葡萄酒中选取三款，做盲品。答对者有奖。 游戏奖励：抽真空器一个。 游戏插曲：可以将同一个葡萄酒倒三杯给一个人品尝，达到娱乐效果。 第十三页，共四十一页。 游戏名称：猜价格 游戏内容：随机从场下选择3-5位来宾，共同品尝3款酒，并给出价格，最后与实际价格相比较，最接近者得大奖。 游戏奖励：金磨堡干红小瓶装一瓶。 第十四页，共四十一页。 葡萄酒知识问答题 活动内容：以抢答形式来答题，由主持人公布问题，举手最快者先回答。 活动奖品：金磨堡小瓶装一对。 题目： ①葡萄酒按颜色分为几类？ ②法国葡萄酒分几个级别？分别是哪些？ ③说出红、白葡萄各三种？ 第十五页，共四十一页。 品酒会时长 2小时～3小时 第十六页，共四十一页。 品酒会讲师讲课内容 一 、葡萄酒基础知识 - 什么是葡萄酒- 葡萄酒的分类- 干白葡萄酒的酿造原理简介 干红葡萄酒的酿造原理简介- 白葡萄常见品种- 红葡萄常见品种 二 、法国葡萄酒 - 法国葡萄酒质量等级 - 主要产区特点概述 - 酒标识别介绍 第十七页，共四十一页。 三、 新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒概况- 新世界葡萄酒概况- 旧世界葡萄酒概况- 新旧世界葡萄酒差别 四、餐食搭配- 西餐常见葡萄酒种类- 葡萄酒在西餐中的常见品饮顺序- 菜食配酒的基本原则 第十八页，共四十一页。 五、品酒 - 品酒的环境- 品酒主题： 常见葡萄酒品饮技巧和礼仪，正式宴会品饮顺序气泡葡萄酒的品尝（气泡葡萄酒的主要颜色，香气，口感）白葡萄酒的品尝（白葡萄酒的主要颜色，香气，口感） 红葡萄酒的品尝（红葡萄酒的主要颜色，香气，口感）甜型葡萄酒的品尝（甜型葡萄酒的主要颜色，香气，口感） 六、葡萄酒的功能- 健康- 社交 地理 礼仪 第十九页，共四十一页。 龙船·桑顿城堡AOC 零售价 供货价 年份：2012年 产区：法国波尔多 品种：梅洛/赤霞珠/品丽珠 318 198 酒精度：12.5%vol 包装：6支/彩印纸箱 NEW 品酒会品鉴用酒 第二十页，共四十一页。 罗克白马·干红AOC 供货价 零售价 年份：2011年 产区：法国布莱伊首丘 酒庄：罗克白马城堡 210 365 酒精度：13