脂质和生物膜.pptxVIP

会计学;1 引言：定义、分类 2 脂肪酸 3 单纯脂：三酰甘油、蜡 4 复合脂：磷脂、糖脂 5 衍生脂：萜、固醇类 6 生物膜的组成：膜脂、膜蛋白、膜糖 流动镶嵌模型;1 引言;;按皂化性质;1.4 脂质的生物学作用;主要分布在皮下、胸腔、腹腔、肌肉、骨髓等处的脂肪组织中，是储备能源的主要形式。;Fat droplets; ;贮存脂;2 脂肪酸（Fatty acid，FA）;2.2 分类;2.3 简写法 碳原子的数目→双键的数目→双键的位置 （顺式：c或cis 较多 ; 反式：t或trans） ;不饱和脂肪酸中双键的位置： 一个位于△9，其余位于△9和烃链的末端甲基之间。;硬脂酸 18:0 软脂酸（棕榈酸） 16:0 油酸 18:1D9c 亚油酸 18:2D9c,12c α-亚麻酸 18:3D9c,12c,15c r -亚麻酸 18:3D6c,9c,12c,;硬脂酸